Les réponses à vos questions…
Lieux et horaires
- Où pouvons-nous vous trouver? Avez- vous une boutique physique?
En dehors du e-commerce, vous pouvez uniquement réceptionner votre commande à l’atelier de fabrication sur rendez-vous au 7, rue de la brosse 90170 PETITMAGNY (Territoire de Belfort 90). Un sms vous est envoyé lorsque la commande est prête. Il s’agit d’un atelier de fabrication, les réceptions se feront donc à l’extérieur de l’atelier. Il est également possible de me retrouver sur certains marchés fixes: marché du terroir d’Etueffont tous les 1er dimanche de chaque mois ainsi que le 1er et 3ème mercredi du mois matin au marché de Masevaux. Le 2ème , 4ème et 5ème mercredi du mois au marché à la Rose Miémont à Montbéliard matin, les samedis matins au marché de Giromagny et divers salons et marchés artisanaux. N’hésitez pas à regarder la page Actualités où je vous y tiendrai informé ainsi que sur ma page Facebook.
Vous pouvez retrouver mes produits dans https://laruchequiditoui.fr/fr ainsi que chez certains commerçants: Le Verdoyeux à Grosmagny, Valdoie Jardin, L’épicerie solidaire Chacasol à Delle…
Les livraisons/envois/paiement/rétractation-retour
- Faîtes vous des livraisons ou des envois?
Les livraisons sont possibles dans un rayon de 5 km à partir du lieu de production (Petitmagny, Territoire de Belfort) sans montant minimum d’achat. Ainsi que dans un rayon de 10 km à partir du lieu de production (Petitmagny, Territoire de Belfort) pour un montant minimum d’achat de 40€ ainsi que sous certaines conditions.
Les envois sont possibles au choix via collissimo ou mondial relay. Les frais de port sont calculés automatiquement lors du passage de commande et sont à la charge de l’acheteur.
- Comment procède t-on au paiement d’une commande?
Pour le e-commerce, le paiement se fait directement en ligne ou lors de la réception de commande à l’atelier de fabrication, si vous avez choisit cette méthode de réception. De ce fait les modes de règlement acceptés sont les suivants: via carte bancaire, paypal, chèque et espèce. .
Les matières premières
- Quels types de matières premières utilisez-vous?
J’utilise au maximum des matières premières de qualité. Avec notamment les farines locales du moulin Thuriot, des œufs bio, du chocolat Valrhona®… sans conservateurs ni colorants artificiels. Des fruits de saison pour les pâtisseries fraîches ou des purées de fruits naturelles…
La conservation des gourmandises
- Quelle est la durée de conservation des gourmandises?
Tout dépend de quels types de gourmandises il s’agit. Une étiquette est apposée sur chaque paquet avec la date de durabilité minimale.
- Comment conserver au mieux les gourmandises?
Les gourmandises craignent l’humidité, la chaleur, elles sont donc à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Penser à bien refermer l’emballage après chaque utilisation, ou l’idéal étant de les conserver dans une boîte hermétique en métal. Certaines spécialités sont à consommer rapidement (madeleines, muffins…)
La pâtisserie fraîche
- Peut – on également commander de la pâtisserie fraîche (choux à la crème, Paris-Brest, entremets, Number cake…)?
Oui, vous pouvez. Toutes mes pâtisseries sont allégées en sucre. J’utilise du chocolat Valrhona et des fruits de saison. En période hivernale, la mangue et les fruits de la passion sont utilisés.
Quelques précisions:
- Me contacter minimum 1 semaine à l’avance.
- Compter généralement 4,5€/personne et pour les individuels entre 3,20€ et 3,80€.
- Je ne fais absolument pas de cake design (gâteaux en pâte à sucre, modelés sous forme de thème)
- Pâtisserie(s) à venir chercher au local, muni d’un sac isotherme, pains de glace et serviette (pour mettre entre les pains de glace et le support d’emballage du gâteau).
Sans gluten et autres gourmandises
- Préparez-vous des gourmandises sans gluten?
Oui et non. Afin de pouvoir proposer du sans gluten il faut que l’atelier de fabrication soit séparé en deux afin qu’il n’y ai pas de matières premières contenant du gluten avec un produit sans gluten. Pour le moment je propose les sablés au chocolat et noisettes, chouchous, amandes chocolatées, bonbons au caramel ainsi que des cookies (ne figurent encore pas sur le site). Mais je ne peux pas garantir à 100% qu’il n’y ai aucunes traces de gluten.
- Allez -vous proposez d’autres gourmandises?
Oui, d’autres gourmandises sont prévues par la suite (nougat, sablés aux différentes saveurs, gâteaux de voyage…)
Packaging/Box
- Quel packaging utilisez-vous pour emballer les gourmandises?
Les gourmandises sont glissées dans des sachets plastique puis dans des sachets kraft avec fenêtre. (Le sachet déposé à l’intérieur du sachet kraft m’embête d’un point de vue écologique. Mais je me suis rendue compte que certains produits qui ont des teneurs en matière grasse n’étaient pas disposés à y être insérés tel quel . De plus cela améliore leur conservation en cas d’humidité). Puis ils sont déposés dans des cabas kraft. Lors d’un envoi et si la commande est à offrir, le cabas kraft et le ruban de décoration seront insérés dans le colis sur demande.
- En quoi consiste les box?
Il s’agit de composition de plusieurs produits tous différents qui seront glissés dans un cabas kraft près à être offert. (mariage, anniversaires, fêtes des mères, invitation à un repas…)
Des box goûter seront proposées 2 fois par mois pour le mercredi après-midi avec une composition de plusieurs gourmandises pour petits et grands. (projet en cours)
N’hésitez pas à me solliciter dans la petite bulle de discussion ou dans le formulaire de contact afin que je puisse vous donnez les réponses à vos questions éventuelles.
