Ma galerie gourmande

Infos commande(s)

Pour toute commande:

• Me contacter minimum 1 semaine à l’avance.
• Compter généralement 4,5€/personne et pour les individuels entre 3,50€ et 4,30€.
• Je ne fais absolument pas de cake design (gâteaux en pâte à sucre, modelé sous forme de thème)
• Pâtisserie(s) à venir chercher au local, muni d’un sac isotherme, pains de glace et serviette (pour mettre entre les pains de glace et le support d’emballage du gâteau).

Et pour toutes questions, n’hésitez pas à me contacter!

Ma galerie gourmande, composée de mes créations de pâtisseries fraîches.

Mon but dans la pâtisserie comporte deux choses: me faire plaisir en créant et en confectionnant des gâteaux qui changent des pâtisseries traditionnelles et étant en rapport avec ma philosophie de vie. Et vous donner envie de les déguster pour que vos pupilles et vos papilles ne fassent plus qu’un!

Au chocolat Valrhona®, aux fruits frais, des gâteaux, des tartes modernes, macarons, choux gourmands et j’en passe… sans colorants artificiels et avec le maximum de matières premières de qualité.

J’ai voulu créer cet encart « ma galerie gourmande » afin que vous puissiez y découvrir ma passion, mon univers et toute l’attention et l’amour que je porte à confectionner ces gourmandises!

Vous pouvez retrouver les sablés personnalisés ainsi que d’autres gourmandises en cliquant sur l’onglet ci dessous.

Choux et Paris-Brest.

Une base de pâte à choux, une ganache onctueuse ou une crème légère. Un insert fruité ou chocolaté. Des fruits ou des éclats de noisettes… il n’ y pas de limite du moment que l’on se régale!

Letters/numbers cake.

Gâteau en forme de lettre ou de nombre. Une pâte sablée aux amandes et à la vanille, un pochage soigné avec une tenue de crème sans gélatine animale pour plus de naturel. Le tout sur deux étages et décoré de biscuits, macarons ou fruits.

Les individuels.

Tartelettes, mignardises, finger. Une pâte bien croustillante et un assemblage de texture pour le plaisir de nos papilles.

Les tartes modernes.

Composées de différentes textures avec du croustillant, du moelleux, de l’onctuosité, de la gourmandise et de la fraîcheur. Nos papilles n’ont qu’à bien se tenir!

Entremets/gâteaux.

Peu traditionnels, je les aimes moderne et au plus proche du naturel. Toujours chocolatés ou fruités, ils sont gourmands, frais et léger.

Flan pâtissier.

Une pâte brisée ou une pâte au sarrasin. une crème onctueuse à la vanille ou au chocolat. Qui l’emportera?

Pavlova.

Une meringue fondante, une chantilly vanillée et des fruits frais. Un dessert qui sort de l’ordinaire.

Bûche.

Macarons.

Une garniture riche en goût entre deux coques croustillantes et moelleuses sans colorants artificiels pour plus de naturel.